Acılı mısırlı poğaça

Acılı mısırlı poğaça 28 Kasım, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 150 gr. un
  • 150 gr. mısır unu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 14 çay kaşığı pul biber
  • 12 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 125 ml. incecik rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet küp doğranmış küçük soğan
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 250 ml. haşlanmış ve süzülmüş tane mısır
  • 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış acı sivri biber
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş
  • 2 adet hafif çırpılmış iri yumurta
  • 180 ml. süt

Tarifi:

Fırınınızı 200 derecede ısıtıp fırın tepsinize yağlı kağıt serin.

Un, mısır unu, şeker, tuz, kabartma tozu, kimyon, pul biber, karabiber ve Parmesan peynirini geniş bir kabın içinde bir çatal ile iyice karıştırın.

Geniş bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte kızdırın. Soğanları, kırmızıbiberi, mısırları ve sivri biberi yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika sote edin.

Tavayı ocaktan alın. Kişnişi içine ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığına gelene dek soğuması için bekletin.

Yumurtaları, sütü ve kalan yağı küçük bir kabın içinde karıştırın.

Unlu karışımın ortasında bir havuz açın. Sütü tek seferde içine dökün. Bir spatula ile tavadaki malzemeleri de havuza dökerek karıştırın. Karışım pütürlü olmalıdır.

Hazırladığınız hamurdan küçük toplar yuvarlayarak fırın tepsisine aralıklı olarka dizin.

Kalıbı fırına vererek kekler kabarıp altın rengini alana dek 20-25 dakika pişirin. Yeterince pişmiş iseler içlerine batırıp çıkaracağınız bir kürdan temiz kalmalıdır.

Kekleri tel ızgara üzerine alarak 10 dakika bekletin. Ilık olarak servis yapın

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir