Yemekte » Kurabiye Tarifleri » Anzak kurabiyesi ( Yeni Zelanda Kurabiyesi)

Anzak kurabiyesi ( Yeni Zelanda Kurabiyesi)

Anzak kurabiyesi ( Yeni Zelanda Kurabiyesi)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 15dk Pişirme: 15dk

Anzak kurabiyesinin enteresan bir hikayesi var. 1. Dünya Savaşı sırasında Gelibolu cephesinde savaşan Avusturalyalı ve Yeni Zelandalı askerlerden oluşan Anzak birliklerinden alınmıştır. O dönemde Yeni Zelanda'da pişirilip dünyanın öbür ucuna gemilerle gönderilen kurabiyeler işte Anzak Kurabiyeleridir.

Anzak kurabiyesi ( Yeni Zelanda Kurabiyesi) tarifi

Malzemeler:

  • 150 gram yulaf ezmesi
  • 150 gram un
  • 90 gram hindistan cevizi rendesi
  • 150 gram toz şeker
  • 3 yemek kaşığı şerbet
  • 125 gram tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı kaynar su

Hazırlanışı:

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın tepsilerine yağlı kağıt serip kenara alıyoruz. Yulaf, un, hindistan cevizi rendesi ve toz şekeri orta boy bir kabın içinde karıştıralım.

Şerbet ve tere yağını küçük bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak eritiyoruz.

Karbonatlı kaynar suyu koyduğunuz bir kabın içinde eritip tereyağlı karışıma ekleyerek karıştırıyoruz.

Tereyağlı karbonatlı karışımı kuru malzemelere katıp kurabiye hamurunu elde ediyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırıp fırın tepsisine sıralıyoruz.

Tepsileri fırına verip 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Bu Tarife Yorum Katın