Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri 8 Kasım, 2011 tarihinde PnaR tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler

  • 1kg ciğer
  • yarım kase kadar un
  • tuz, karabiber, kimyon
  • kızartmak için sıvı yağ

salatası için:

  • 3 baş soğan
  • yarım demet maydanoz
  • tuz, karabiber
  • kırmızı pulbiber, sumak
  • bir dilim limon

Hazırlanışı: Önce ciğeri kuşbaşı doğrayın güzelce yıkayın ve bir saat kadar süzün, daha sonra havlu kağıtla kalan suyunu iyice alın kurulayın. Ciğere tuzunu karabiberini ve kimyonunu katıp harmanlayın, daha sonra unlayıp bol kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız ciğerleri tekrar havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alın. Bir kaba piyaz yada halka doğranmış soğanları koyun içine yarım demet maydanozun yarısını ince doğrayın, tuz katıp iyice ovun, daha sonra kırmızı pulbiber, sumak, karabiber ve kalan maydanozuda katıp harmanlayın. servis tabağına hazırlamış olduğunuz soğan salatasını ve ciğerleri koyup servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir