Yemekte » Et Yemekleri » Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 15dk Pişirme: 25dk

8 Kasım, 2011 tarihinde tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış

Arnavut ciğeri tarifi

Malzemeler

  • 1kg ciğer
  • yarım kase kadar un
  • tuz, karabiber, kimyon
  • kızartmak için sıvı yağ

salatası için:

  • 3 baş soğan
  • yarım demet maydanoz
  • tuz, karabiber
  • kırmızı pul biber, sumak
  • bir dilim limon

Hazırlanışı:

Önce ciğeri kuşbaşı doğrayın güzelce yıkayın ve bir saat kadar süzün, daha sonra havlu kağıtla kalan suyunu iyice alın kurulayın.

Ciğere tuzunu karabiberini ve kimyonunu katıp harmanlayın, daha sonra unlayıp bol kızgın yağda kızartın.

Kızarttığınız ciğerleri tekrar havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını alın.

Bir kaba piyaz yada halka doğranmış soğanları koyun içine yarım demet maydanozun yarısını ince doğrayın, tuz katıp iyice ovun, daha sonra kırmızı pul biber, sumak, karabiber ve kalan maydanozu da katıp harmanlayın.

Servis tabağına hazırlamış olduğunuz soğan salatasını ve ciğerleri koyup servis yapın.

Bu Tarife Yorum Katın