Hamur işleri

Ay çöreği

Malzemeler:

  • 250 gr. margarin
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta(1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 çay kaşığı toz tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • aldığı kadar un

içi için:

  • yumuşak beyaz peynir
  • ince kıyılmış yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

Yaş mayayı ılık sütle eritip margarin hariç diğer bütün malzemleyi karıştırıp unu azar azar ilave ederek özlü hamur elde edin. Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye bölün. Her bezeyi merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Margarini de 6 eşit parçaya bölün. Margarini tek tek hamurların üzerine sürüp karşılıklı kenarlarından mektup zarfı gibi katlayıp buzdolabında en az 3 saat bekletin. Süre sonunda hamurları tek tek tekrar servis tabağı büyüklüğünde açıp 4 eşit parçaya bölün. Parçaların geniş kısımlarına peynirli içten koyup rulo yapın ve ay şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisinde yarım saat bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede fırınlayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir