Balkabaklı tart

Balkabaklı tart 2 Aralık, 2011 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1 kg balkabağı
  • 375 gr. un(2,5 su bardağı)
  • 2 adet yumurta
  • 200 gr. tereyağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 yk süt
  • 100 gr. ceviz içi
  • vanilya, tuz

Yapılışı: Balkabağını ayıklayıp çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyerek tencerede yeterli su ile yumuşayana kadar pişirin. Kabak pişerken hamurunu hazırlayalım. Un/soğuk tereyağ/toz şekerin yarısı/vanilya/bir yumurta/bir yumurta akını yoğurup folyaya sarıp buzdolabında 1 saat beklemeye alın. Pişen kabakları soğuduktan sonra çatalla ezin ve ince çekilmiş cevizleri/kalan tozşekerini ezilmiş kabaklarla iyice karıştırın. Tart kalıbınızı yağlayıp hamurun yarıdan fazlasını merdane ile açıp kalıba yerleştirip 180 derecelik fırında pişirin . 15 dakika yeterlidir. Burda hamuru tam pişirmeden çıkaracağız. Yarı pişmiş hamurun üzerine kabaklı/cevizli karışımı yayıp, üzerine kalan hamurdan yaptığınız farklı şekillerdeki hamurları yerleştirin. Hamurların üzerine de yumurta sarısı sürüp 40 dakika fırınlayın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir