Sebze Yemekleri

Beşamel soslu mantar

Malzemeler:

  • 500 gr kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Beşamel sos için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları temizleyip doğrayın. Tavada yağı kızdırıp mantarları 4-5 dakika kadar soteleyin ve tuzunu, karabiberini de atıp katrıştırın. Ayrı bir tencerede tereyağında unu kavurun. Üzerine azar azar sütü katarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin, tuzunu ve karabiberini de katıp ocaktan alın. Fırın için uygun bir kapta sotelenmiş mantarlar ile beşamel sosu karıştırıp fırınlayın. 10-15 dakika sonra üzerine kaşar rendesi serpip yeniden fırınlayın ve kaşarlar kızarınca fırından alın. Servise hazırdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir