Yemekte » Börek Tarifleri » Bohça böreği

Bohça böreği

Bohça böreği
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 20dk Pişirme: 20dk

Börekleri bohça şeklinde kolay bağlanması için maydanoz veya soğan saplarını kaynamış suya batırıp biraz bekletin ve çıkarın.

Bohça böreği tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 kase yoğurt
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 15 sap maydanoz yada taze sogan yaprağı
  • 1 yumurta sarısı

İçi için:

  • iki avuç kadar garnitür(havuç,bezelye,patates)
  • bir kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
  • tuz, karabiber,maydanoz
  • bir soğan
  • sıvıyağ

Hazırlanışı:

İç malzemeyi hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağda biraz kavurun, içine tavuk etini ve garnitürü katıp biraz daha kavurun baharatını, tuzunu ve maydanozu ekleyip ocaktan alın soğumaya bırakın.

Bir yufkayı tezgah üzerine serin üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımından kaşıkla koyup her tarafına yayın, üzerine tekrar bir yufka daha koyun tencere kapağı yada bir tabakla yuvarlaklar kesin (iki yufkadan 7 adet çıkıyor).

Kestiğiniz iki kat yuvarlak yufkayı bir kase içine yerleştirin içine kavurduğunuz harçtan koyun bohça şeklinde maydanoz yada soğan sapıyla bağlayın yağlanmış tepsiye dizin üzerilerine yumurta sarısı sürün.

180 derecelik fırında pişirin servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Bu Tarife Yorum Katın