Bulgur köfteli patlıcan

Bulgur köfteli patlıcan 7 Kasım, 2012 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı yarma
  • Tuz
  • Su

Ayrıca:

  • 2 tane patlıcan
  • 1 tane soğan
  • 3,4 tane sivribiber
  • 2 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alaca soyup parmak kalınlığında doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Hamuru hazırlamak için bir yarma tuz ve suyu beraber yoğurup minik minik köfteler yuvarlıyoruz. Yemeği pişiriceğimiz tencerede yağla beraber biberleri kavurup içine soğanı da katıp biraz daha kavuruyoruz, ardında domates ve salçayı koyup soteliyoruz. Tuzlu sudaki patlıcanları alıp yıkayıp süzdükten sonra tavada kızartalım. Sotelenen domatesli karışıma kaynar su koyup köfteleri içine atalım.20-25 dakika köfteler pişene kadar kaynatalım.Patlıcanları ve tuzunuda koyup bir iki dakika daha pişirelim.Sıcak servis yapalım…

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir