Cevizli çikolata soslu turta

Cevizli çikolata soslu turta 26 Aralık, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Turta:

  • 250 gr. dövülmüş ceviz
  • 50 gr. un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 250 gr. tereyağı
  • 250 gr. toz şeker
  • 5 adet akı ve sarısı ayrılmış yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Çikolatalı Sos:

  • 150 gr. iri doğranmış bitter çikolata
  • 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 yemek kaşığı soğuk krema (isteğe bağlı)
  • 150 gr. portakal reçelinin suyu

Tarifi
Tarifimiz her ne kadar turta olarak kategorilensede pasta lezetinde nefis bir tarif. Turtamızı yapmak için öncelikle fırınızı 180 derecede ısıtın ve 23 cm. çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın ve içine un serpiştirin.

Ceviz, un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın.

Tereyağını, şekerin yarısını ve vanilyayı geniş bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile krema kıvamına gelene dek çırpın.

Yumurtaların sarısını birer birer karışıma ekleyin ve karıştırın.

Başka bir geniş kapta, mikseri yüksek hızda çalıştırarak yumurtaların akını köpükleninceye dek çırpın. Mikserin hızını arttırırı, kalan şekeri ekleyerek parlak ve sert tepecikler oluşturana dek çırpın.

Geniş bir spatula ile tereyağlı karışıma yedirin.

Kuru malzemeleri de azar azar karışıma katıp karıştırın.

Hamuru kek kalıbına aktarın. 50-60 dakika kadar fırınlayın.

Kalıbı dışarı alın, 10 dakika bekletin. Kalıbın kenarlarını gevşetip çıkarın. Keki tel ızgara üzerine tersyüz edin. Kalıbın tabanını kekten sıyırın. Tamamen soğuması için bekletin.

Çikolatalı Sos için; Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kapta çikolatayı eritin. Ocaktan alın. Azar azar tereyağını ekleyip parlaklaşana dek karıştırın. Gerekirse kremayı içine karıştırın.

Keki enlemesine ikiye bölün. Bir kek katını servis tabağına yerleştirin. Portakal reçelinin suyunu üzerine sürün. Diğer katını da üzerine koyun. Üzerine çikolatalı sosu gezdirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir