Yemekte » Tatlı Tarifleri » Cevizli şerbetli yaprak tatlısı

Cevizli şerbetli yaprak tatlısı

Cevizli şerbetli yaprak tatlısı
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 25dk Pişirme: 25dk

Özellikle bayram ikramlarının baş tacı olan baklava tatlısını yapmak kolay değildir. Baklava yufkasını açmak zor olduğundan yapmaktan çekindiğimiz bir tatlıdır. Artık marketlerde sihhi paketlerde satılan baklavalık yufka ile bu güzel tatlıyı yapabilir ve gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Cevizli şerbetli yaprak tatlısı tarifi

Malzemeler:

  • 10 adet baklavalık yufka
  • 350 gr. dövülmüş badem
  • 350 gr. dövülmüş ceviz
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz karanfil
  • 180 gr. eritilmiş tereyağı

Şerbet:

  • 450 gr. toz şeker
  • 300 ml. su
  • 90 gr. bal
  • 2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce ilk işiniz fırını 200 derecede ısıtmak olmalıdır.

Ardından yufkalarla aynı ebatta bir fırın tepsisini yağlayın.

Yufkaları tezgâhın üzerine açın ve üzerlerini temiz bir pamuklu bezle örtün. (Bu kurumalarını engelleyecektir ve hazır baklava yufkaları oldukça incedir, yırtılmamasına özen gösterin.)

Badem, ceviz, tarçın ve karanfili geniş bir kabın içinde karıştırın.

Bir yufkayı tepsiye yerleştirin. Üzerine tereyağı sürün. 1 kat daha yufka yerleştirin ve üzerini yağlayın. Aynı işlemi 3 yufka ile daha tekrarlayın. • Yufkaların üzerine cevizli karışımı yayın. Aralarını yağladığınız 3 kat yufkadan sonra tekrar cevizli karışımdan serpin.

Kalan yufkaları da üstlerini yağlayarak birer birer tepsiye yerleştirin.

Hamuru kare parçalara bölün. Kalan tere yağını üzerine gezdirin.

Tepsiyi fırına vererek altın rengini alana dek 30 dakika pişirin.

Tatlı fırında pişirken şerbetini hazırlayın. Bunun için tüm şerbet malzemesini küçük bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında ateşi kısın, 10-15 dakika daha hafif hafif kaynatın. Karışım açık renk olmalı ve kıvamı koyulaşmalıdır.

Hamuru fırından çıkardıktan sonra şerbetini üzerine gezdirin.

Servisten önce 4 saat şerbeti çekmesi için bekletin.

Bu Tarife Yorum Katın