Çikolata soslu kedidili bisküvi

Çikolata soslu kedidili bisküvi 18 Aralık, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Kedidili:

  • 100 gr. un
  • 14 çay kaşığı tuz
  • 90 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 75 gr. toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilyalı şeker
  • 2 adet iri yumurtanın akı
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
  • 125 gr. iri doğranmış bitter çikolata

Çikolatalı Harç:

  • 60 gr. iri doğranmış sütlü çikolata
  • 3 yemek kaşığı krem çikolata (Nutella gibi)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarifi:
Kedidili için fırınınızı 180 derecede ısıtın.

iki adet kurabiye tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.

Orta boy bir kabın içinde un ile tuzu karıştırın.

Tereyağı, şeker ve vanilyalı şekeri geniş bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Yumurtaların akını ve limon kabuğu rendesini de karışıma ekleyerek solgun bir renk alıp, koyu bir kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin.

Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri karışıma yedirin.

Bir krema sıkma torbasının ucuna 5 cm. çaplı yuvarlak uç takın.

Hazırladığınız karışımı krema torbasına doldurun. Kurabiye tepsilerinin üzerine 4 cm. aralıklarla, 5 cm. uzunluğunda çubuklar oluşturacak şekilde sıkın.

Her bir tepsiyi teker teker fırına vererek 5-7 dakika pişirin. Bisküvilerin üstü hafifçe pembeleşecek, kenarları ise biraz daha koyu bir renk alacaktır.

Hızlıca hareket etmeye çalışarak bir spatula ile bisküvileri tepsiden alarak tel bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolatayı eritin.

Bisküvilerin her iki ucunu erimiş çikolataya batırıp çıkarın ve 30 dakika bekletin.

Çikolatalı Harç için; sütlü çikolatayı robotta çekin ve bir kaba alın.

Pudra şekeri ve krem çikolatayı da kaba ekleyerek koyu bir krema kıvamına gelene dek iyice karıştırın. Her iki bisküvi arasına bu harçtan sürerek yapıştırın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir