Çikolatalı fındıklı pasta

Çikolatalı fındıklı pasta 28 Kasım, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Kek:

  • 100 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 150 gr. esmer şeker
  • 4 adet akı ve sarısı ayrılmış yumurta
  • 160 gr. fırınlanmış ve incecik doğranmış fındık
  • 200 gr. doğranmış bitter çikolata
  • 250 ml. soğuk krema

Çikolatalı Üst Sos:

  • 150 gr. iri doğranmış bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • 2 yemek kaşığı iri doğranmış fındık

Tarifi:
Fırınınızı 180 derecede çalıştırın ve yuvarlak ortası düz 23 cm. çapındaki kek kalıbını yağlayın (kelepçeli kalıbı tercih ederseniz keki bozulmadann kalıptan çıkarabilirsiniz).

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Tereyağ ve şekeri mikserle beraber krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Teker teker yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını ise başka bir kapta mikserle çırparak koyu köpük kıvamına getirin.

Yumurta aklarını diğer karışıma ilave edip kuru malzemeleri, fındıkları ve çikolatayı da ekleyerek karıştırın.

Hamuru kalıba aktarıp 40-50 dakika pişirin. Kalıbı fırından çıkarıp 15 dk. bekletin ve nazikçe kalıptan çıkarın.

Tamamen soğuduktan sonra yatay olarak ikiye bölün. Bir katını servis tabağına yerleştirin.

Arasına krema sürüp diğer katıda üzerine yerleştirin.

Çikolatalı üst sosu için çikolatayı benmari usulü eritip vaniya ve kremayıda ekleyerek çikolatalı sosu elde edin. Kekin üzerine yayın. Fındıkları üzerine serpişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir