Çikolatalı kuru meyveli rulo çörek

Çikolatalı kuru meyveli rulo çörek 28 Mart, 2013 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Hamur:

  • 250 gram un
  • 15 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 90 ml ılık süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 30 gram eritilmiş beyaz çikolata
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 adet çırpılmış yumurta

Harç:

  • 6 adet ince kıyılmış kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 1 yemek kaşığı meyve şekerlemesi
  • 75 gram iri doğranmış bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Tarifi:
Kuru kayıları portakal suyu ile beraber bir kabın içien koyup kenara alın.

Hamuru için; 2 yemek kaşığı un, maya, şeker ve sütü karıştırıp 15 dakika bekletin.

Küçük bir tencerede tereyağ ile beyaz çikolatayı karıştırarak eritin ve soğuması için kenara alın.

Kalan unui tuz ve tarçını başka bir kapa alıp mayalı karışımı ekleyin. Ilık tereyağı, çikolata karışımın ve yumurtayı azar azar ekleyip katıştırıp yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Yağlanmış bir çanağa alıp üstünü örtün ve 2 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgahın üzerinde hafifçe yoğurup 23X30 cm. ebadında açın. Üzerine tereyağ sürün.

Kayısıları, üzümleri, meyve şekerlemesini ve çikolatayı hamurun üzerine serpiştirin. Uzun kenarından başlayarak sarın ve rulo haline getirin.

10 eşit dilime bölüp yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 40 dakika bekletin.

180 derecelik fırına verip 30 dakika fırınlayın. Ilık servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir