El açması kolay patatesli börek

Tarifi 1 kg un üzerinden verdik dilerseniz unu ve diğer malzemeleri yarıya indirerek yapabilirsiniz. Patatesli börek tarifini tercihinize göre kıymalı veya ıspanaklı olarak ta yapabilirsiniz.

Malzemeler:

Hamuru için

  • 1 Kg un
  • 1 paket kuru maya (isterseniz yarım paket yaş maya kullanabilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 bardak su

Harcı için:

  • 5 adet patates
  • 1 baş büyük boy soğan
  • sıvı yap
  • pul biber
  • 1 demet maydonuz
  • tuz

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Çörek veya Susam

ilk olarak yoğurma kabına unu ilave edim. Unun ortasını açarak kuru mayayı ortasına ekleyin. Şekeri mayanın üstüne ekliyoruz. Unun kenarlarına tuzda ilave edin.

el-acmasi-kolay-patatesli-borek-1Ilık süt, 1 bardak su ve sıvı yağı unun orta kısmındaki mayanın üzerine ekleyin.

el-acmasi-kolay-patatesli-borek-2

Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Yoğururken yavaş yavaş yarım bardak su ekleyin.

el-acmasi-kolay-patatesli-borek-2

Hamur hazır olduktan sonra 45 dakika üzerini örterek mayalanması için beklemeye alın.

Patatesli harcı hazırlamak için haşlanmış patates, tuz ve maydanozu karıştırsın. Bir baş büyük soğanı rondodan geçirerek yarım çay bardağı yağ ile kavurun ve pul biberini ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavrulmuş soğanı patates harcına ekleyerek karıştırın ve hazır olan harcı tamamen soğumaya bırakın.

el-acmasi-kolay-patatesli-borek-4

Hazır olan hamuru mandalina büyüklüğünde bölün. Elinizle veya bir merdane yardımıyla hamuru açın.

5

hamura kızarmış yağı sürün ve harcı sererek hamuru yuvarlayın ve resimdeki gibi böreğe şekil verin.

6

Börekleri yağlı kağıtlı fırın tepsisine düzdükten sonra 2 adet yumurta sarısını böreklere sürün. Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

8

200 derecelik ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir