Elmalı kurabiye

Kurabiye hamuru kıyır kıyır tabir edilecek kıvamda lezzetli bir hamur. Aynı hamuru kullanarak farklı içlerle farklı lezzetler yaratmak size kalıyor. Şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler

  • 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 50 gr. margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı yada
  • 1 paket vanilya

İç malzemesi:

  • 3 adet elma
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 3 adet ufalanmış pötübör bisküvi
  • varsa 3-4 dilim kabak tatlısı

Tarifi:
İç malzemeyi hazırlayalım, bunun için rendelenmiş elmaları şekerle beraber tavada suyunu çekip hafif karamelize kıvama gelene dek pişirin. Ocaktan alıp içine cevizi, tarçını un gibi ufalanmış sade bisküviyi ve eğer varsa kabak tatlısından 2-3 dilimi ezerek katıp ve karıştırın. (Kabak tatlınız yoksa hiç sorun etmeyin)

Hamur leğeninde tereyağ, margarin ve şekeri çatalla ezerek krema kıvamına getirin. Diğer malzemeleri katarak hamurunuzu iyice yoğurun.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

elmali-kurabiye-hamuru-yemekte.net

Her bir hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında hafif ovalimsi olacak şekilde açın.

elmali-kurabiye-hamuru-acilisi-yemekte.net

Hamurun üst kısmında iç koyacağınız yere dokunmadan bıçakla kesikler atın.

elmali-kurabiye-hamuru-sekli-yemekte.net

Üsteki geniş boşluğa elmalı içten koyun.

elmali-kurabiye-ici-yemekte.net

İçi koyduktan sonra rulo şeklinde sarıp hafifçe bükerek ay şeklini verin.

elmali-kurabiye-ay-seklinin-verilmesi-yemekte.net

Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayıp 150 derecede üstleri pembeleşene dek pişirin.

elmali-kurabiye-firina-verilmesi-yemekte.net

Fırından çıkar çıkmaz bol pudra şekeri serpip soğuması için bekleyin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir