» börekler

Karnıyarık börek

Karnıyarık börek

Malzemeler: 4 adet hazır yufka bir kase soğanlı baharatlı kavrulmuş kıyma bir küçük kase yoğurt bir çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta sarısı Hazırlanışı: Yoğurta sıvı yağı katıp karıştırın, yufkanın birini tezgah üzerine serin. Hazırladığınız yoğurtlu karışımdan üzerine kaşık yada fırça yardımıyla sürün diğer yufkayı üzerine serin. Üst üste koyduğunuz iki yufkayı önce ikiye sonra dörde […]

Makarna böreği

Makarna böreği

Malzemeler: 3 tane hazır yufka 1 paket lor peyniri 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 demet maydanoz 4 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 maden suyu(sade) 1 paket makarna tereyağ Hazırlanışı: Makarnayı az tuzla beraber haşlayıp süzüyoruz. Büyükçe derin bir kabın içinde lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, süt, sıvı yağ, 4 […]

Kıymalı tava böreği

Kıymalı tava böreği

Malzemeler: 2 adet kuru yufka ıslatmak için su harcı için: 200 gr kıyma 1 baş kuru soğan karabiber, tuz 6-7 dal maydanoz 1 yumurta kızartmak için: yarım kahve fincanı sıvı yağ Hazırlanışı: İnce doğranmış soğanı kıymayla kavurup içine tuz, karabiber atıp karıştırın. İnce kıyılmış 6-7 dal maydanozu da harca katıp ocaktan alın. Kuru yufkalardan bir […]

Kıymalı kolay börek

Kıymalı kolay börek

Malzemeler: 2 adet yufka 1 yumurta sarısı sıvı yağ 500 gram kıyma 1 adet soğan tuz karabiber Hazırlanışı: Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Soğanları az bir yağda kavurup kıymaları katın. Kıymaları güzelce kavurup tuzunu ve karabiberini ekleyin. Yufkanın tüm yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın ve dört parçaya ayırın. Parçaların kenarına kıymalı harçtan koyup sigara böreği gibi […]

Patatesli kolay börek

Patatesli kolay börek

Malzemeler: 2 adet yufka 4 adet orta boy patates 1 yumurta sarısı karabiber kırmızı biber tuz sıvı yağ Hazırlanışı: Hazırlık olarak patatesleri haşlayıp püre haline getirin. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber katıp karıştırın. Yufkayı yayıp üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve dörde bölün. Patatesli harçtan yufkaların kenarına koyup, sigara böreği gibi sarın. Dört böreği […]

Tavuklu rulo börek

Tavuklu rulo börek

Malzemeler: 500 gr tavuk eti 2 adet yufka 1 yumurta sarısı sıvıyağ karabiber kırmızı biber tuz Hazırlanışı: Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavuk etini isterseniz ince doğranmış isterseniz de çekilmiş kıyma olarak kullanabilirsiniz. Tavada az miktar sıvı yağ ile tavuk etini kavurun. Suyunu bırakıp çektiğinde tuzu, karabiber ve kırmızı biberi de katıp biraz daha kavurup […]

Pazılı gül börek

Pazılı gül börek

Malzemeler 3 bağ pazı 3 adet hazır yufka 1 adet soğan 1 yumurta 1 bardak süt 1 çay bardağı sıvıyağ tuz, karabiber yarım çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı: Öncelikle pazıları ayıklayıp iri doğrayın kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğuduktan sonra pazıları avucunuzda sıkıp suyunu çıkarın. Bir tencereye sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları kavurun, daha sonra […]

Mantarlı sarma börek

Mantarlı sarma börek

Malzemeleri: 6 adet hazır yufka 1 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu iç malzemesi: 1 kase dolusu kültür mantarı 4-5 dilim sucuk 1 baş kuru soğan 5-6 adet yeşil sivri biber 6-7 dal maydanoz tuz, karabiber üzerine: 1 yumurta sarısı yarım çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı: Börek harcını yapmak için […]

Sodalı börek

Sodalı börek

Malzemeler: 6 adet hazır yufka 1 su bardağı süt yarım su bardağı su 4 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet maden suyu içi için: 1 kalıp yumuşak beyaz peynir yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Yıkanmış ve ince doğranmış maydanozu çatalla ezdiğiniz peynirle karıştırarak börek içini hazırlamış olun. Genişçe bir kabın içinde yumurtaları çırpın. […]

Pırasalı mercimekli puf börek

Pırasalı mercimekli puf börek

Malzemeler 1kg pırasanın yesil yaprakları 1 kase haşlanmış yeşil mercimek tuz, karabiber, kimyon Hamuru için: 500 gr un 1 yumurta 1 bardak süt tuz Hazırlanışı: önce unu yoğurma kabına koyun süt, yumurta ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun. Üzerine nemli bez koyup 1 saat kadar dinlendirin. Pırasaları incecik doğrayın sıvı yağda biraz kavurun içine tuz, karabiber […]