» etli yemekler

Kıymalı patates

Kıymalı patates

Malzemeler: 4-5 adet patates 200 gram kıyma 1 baş kuru soğan 1 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 adet sivri biber 1 adet kırmızı dolma biberi 1 su bardağı sıcak su sıvı yağ tuz Hazırlanışı: Patatesleri soyup yıkayın ve yarım cm. kalınlığında halkalar halinde doğrayıp sıvı yağda hafif kızartın. […]

Dana rosto

Dana rosto

Malzemeler: 1 kg dana nuar 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 baş kuru soğan 3-4 adet taze patates defne yaprağı kekik, tuz, karabiber Hazırlanışı: Taze patatesleri bütün olarak haşlayıp kenara alın. Dana nuar ayı yıkayıp temiz bir bezle iyice kurulayın. Keskin […]

Kavurma

Kavurma

Malzemeler: 1 kilo kırmızı et 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz Yapılışı: Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Orta ateşte etler suyunu çekene kadar, arada karıştırmak suretiyle, kapağı kapalı olarak pişirin. Etler suyunu çektiğinde tuzunu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, isteğe bağlı olarak da kekik atıp, kısık ateşte 25-30 dakika daha kavurun. Servise hazırdır.

Etli yaprak sarma

Etli yaprak sarma

Malzemeler: salamura yaprak yarım kilo ince çekilmiş kıyma 2 kahve fincanı kırık pirinç yarım kahve fincanı ince bulgur 3 baş kuru soğan 1 demet maydanoz yarım demet taze nane(kuru nanede olur) 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı salça karabiber, tuz üzerine sosu için: 2 yk sıvıyağ pulbiber 1 yk kaşığı […]