» kabak yemekleri

Pirinçli yoğurtlu kabak yemeği

Pirinçli yoğurtlu kabak yemeği

Malzemeler: 1 kilo kabak (yaklaşık 4 adet) 1 adet soğan 2 adet acı sivri biber 1 kahve fincanı pirinç 1 adet havuç 1 yemek kaşığı salça 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı toz şeker tuz Hazırlanışı: Kabakların ve havucun dışını kazıyıp küp küp doğrayın. Tencerede yağı ısıtıp yemeklik doğranmış soğan ve havucu katıp kavurun. […]

Havuçlu kayık kabak

Havuçlu kayık kabak

Malzemeler: 2 adet kabak 2 adet havuç sarımsaklı yoğurt(katı olacak) yetecek kadar ceviz süslemek için dereotu yarım çay bardağı kadar zeytinyağ Hazırlanışı: Önce kabakları ortadan ikiye bölün tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Kabakların soğumasını beklerken havuçları kazıyıp rendeleyin. Zeytin yağını bir tavada kızdırın içine havuçları koyup soteleyin tuzunu ve isteğe bağlı olarak […]

Yoğurtlu cevizli kabak salatası

Yoğurtlu cevizli kabak salatası

Malzemeler: 1,5 kg kabak yarım çay bardağı sıvıyağ yarım demet dereotu bir bardak kadar ceviz içi bir kase sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı: Öncelikle kabaklar yıkanır kurulanır ve rendelenir, daha sonra elinizde biraz sıkarak fazla suyunu alın. Tencereye yada tavaya sıvı yağı koyun kızdırın içine rendelenmiş kabakların koyup suyunu çekene kadar soteleyin. Soteleme işi bitince kabakları soğumaya […]

Kabaklı salata

Kabaklı salata

Malzemeler: 4 adet kabak 4 adet havuç 5-6 adet közlenmiş biber yarım demet dereotu yarım kase haşlanmış mısır 7-8 adet kornişon turşu bir limon suyu yarım çay bardağı zeytinyağ Hazırlanışı: Kabak ve havuçları bütün olarak yada parmak uzunluğunda ince doğrayın buharda haşlayın. Soğuduktan sonra içine aynı şekilde doğranmış közlenmiş biberleri ve kornişon turşuları katın. Kıyılmış […]

Fırında kırmızı soğanlı kabak

Fırında kırmızı soğanlı kabak

Malzemeler: 4-5 adet orta boy kabak 3 baş kırmızı soğan 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 diş sarmısak yarım kahve fincanı zeytinyağı 1 adet kesme şeker 2 çorba kaşığı elma sirkesi tuz, karabiber süslemek için: semizotu yaprakları Hazırlanışı: Oldukça hafif olan yemeğimizi hazırlamaya kabakların dışını kazıyıp ince ince halka halinde doğrayarak başlayalım. Kırmızı soğanı ister […]