» kıyma

Kıymalı tava böreği

Kıymalı tava böreği

Malzemeler: 2 adet kuru yufka ıslatmak için su harcı için: 200 gr kıyma 1 baş kuru soğan karabiber, tuz 6-7 dal maydanoz 1 yumurta kızartmak için: yarım kahve fincanı sıvı yağ Hazırlanışı: İnce doğranmış soğanı kıymayla kavurup içine tuz, karabiber atıp karıştırın. İnce kıyılmış 6-7 dal maydanozu da harca katıp ocaktan alın. Kuru yufkalardan bir […]

Kıymalı patates

Kıymalı patates

Malzemeler: 4-5 adet patates 200 gram kıyma 1 baş kuru soğan 1 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 adet sivri biber 1 adet kırmızı dolma biberi 1 su bardağı sıcak su sıvı yağ tuz Hazırlanışı: Patatesleri soyup yıkayın ve yarım cm. kalınlığında halkalar halinde doğrayıp sıvı yağda hafif kızartın. […]

Kıymalı pilav

Kıymalı pilav

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç(ince/uzun taneli) 200 gr. kıyma 2 yk sıvıyağ 2 baş kuru soğan 3 adet sivri biber 1 adet domates kuru fesleğen tuz, karabiber kekik Hazırlanışı: Pirinçleri tuzlu/ılık suda yarım saat bekletip süzün. Pilav tenceresinde sıvı yağı kızdırıp çok ince doğranmış soğanları kavurun. Domatesleri rendeleyin/sivri biberleri ince ince doğrayıp soğanlara katıp karıştırarak […]

Sebzeli misket köfte

Sebzeli misket köfte

Malzemeler: 250 gr. kıyma 1 küçük baş kuru soğan 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi 1 yumurta 6-7 dal maydanoz 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet domates 1 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı salça tuz, karabiber 3 yk sıvıyağ Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta ve ince kıyılmış maydanozu biraz […]

Kıymalı poğaça

Kıymalı poğaça

Malzemeler: 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı mısır unu yarım fincan sirke 2 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tuz yeterince un iç malzemesi: 1 baş kuru soğan 250 gr. kıyma yarım demet maydanoz karabiber, tuz […]

Kıymalı taze fasulye

Kıymalı taze fasulye

Malzemeler: 1 kg taze fasulye 2 baş kuru soğan 1 adet havuç 2 adet olgun domates 1 yk domates salçası 2 adet yeşil sivri biber 3 yk kıyma 2 yk margarin/sıvıyağ tuz su Hazırlanışı: Taze fasulyeleri ayıkladıktan sonra kırıp yıkayın. Tencerede margarini eritip içine ince doğranmış soğanları atıp kıymayla beraber kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp […]

Kasap köfte

Kasap köfte

Malzemeler: 500 gr kıyma 2 dilim ekmek içi 1 yumurta sarısı 1 tane orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 1 tutam maydanoz Hazırlanışı: Hazırlık olarak ekmek içlerini ufalayın yada rondoda doğrayın. Soğan, sarımsak ve maydanozları ince ince kıyın ya da rondodan geçirin. Derin bir kaba kıymayı […]

Kıymalı karalahana sarma

Kıymalı karalahana sarma

Malzemeler 3 bağ karalahana 500gr kıyma 1 büyük soğan yarım demet maydanoz 2 kaşık salça tuz, karabiber, kimyon 1 çay bardağı pirinç 1 kaşık tereyağ Hazırlanışı Öncelikle lahanaların saplarını kesip kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün. Sarmanın içini hazırlamak için soğanı çok ince kıyın kıymaya katın, tuz ve baharatlarıda ekleyin, yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve […]

Cevizli köfte

Cevizli  köfte

Malzemeler: yarım kilo köftelik çekilmiş kıyma 3 dilim bayat ekmek içi 1 küçük baş kuru soğan yarım demet maydanoz 1 yumurta 1 çay bardağı dolusu çekilmiş ceviz içi tuz, karabiber Hazırlanışı: Köfteyi yoğuracağınız kabın içinde rendelenmiş soğan, yıkayıp ince ince doğradığınız maydanoz ve diğer bütün malzemeleri yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar […]