» mantar yemekleri

Beşamel soslu mantar

Beşamel soslu mantar

Malzemeler: 500 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi Beşamel sos için: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Hazırlanışı: Mantarları temizleyip doğrayın. Tavada yağı kızdırıp mantarları 4-5 dakika kadar soteleyin ve tuzunu, karabiberini de atıp katrıştırın. Ayrı bir […]

Kremalı mantar çorbası

Kremalı mantar çorbası

Malzemeler: yarım kilo kültür mantarı 100 gr krema 3-4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz 5 su bardağı su Hazırlanışı: Mantarları temizleyip dilimleyin ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayarak süzün. Çorbayı yapacağınız tencerede yağ ile unu kavurun, pembeleşince üzerine azar azar suyu katarak karıştırın. Su kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kremayı süt […]

Yoğurtlu mantar çorbası

Yoğurtlu mantar çorbası

Malzemeler: 250 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 1,5 su bardağı yoğurt 3 su bardağı et suyu 2 bardak su toz nane, karabiber, tuz 2 diş sarımsak Hazırlanışı: İlk önce mantarları ayıklayıp doğrayıp limonlu suda bekletin. Çorba tenceresine tere yağını koyup unu ilave edin. Karıştırarak kavurmaya başlayın. Un sararınca içine […]

Sarımsaklı mantar

Sarımsaklı mantar

Malzemeler: yarım kilo mantar 1 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber kekik Hazırlanışı: Hazırlık olarak mantarları temizleyip doğrayın. Bir tavada iki yemek kaşığı yağda yemeklik doğradığınız soğanları ve ince kıydığınız sarımsakları kavurun. Kavrulan soğanlara doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bıraktığında tuzunu, isteğe göre karabiber ve kekiği de […]