» patlıcan yemeği

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav

Malzemeler: 3 bardak pirinç 3 bardak su 1 çay bardağı sıvıyağ 2 soğan 2 domates yada salça karabiber, kimyon, yenibahar, tuz 2 patlıcan Hazırlanışı: Tencerede sıvı yağla ince doğranmış soğanı iyice kavurun, salça yada rendelenmiş domatesleri hafif karıştırarak katın. Daha sonra yıkanıp süzülmüş pirinci katın güzelce kavurun, suyunu, baharatlarını ve tuzunuda ekleyip kısık ateşte pilavınızı […]

Patlıcanlı bulgur pilavı (Meyhane pilavı)

Patlıcanlı bulgur pilavı (Meyhane pilavı)

Malzemeler: 1 su bardağı bulgurluk pilav 1 orta boy patlıcan 1 adet patates 1 adet domates 2 adet çarliston biber (acı biberde olur) 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Patlıcan ve patatesleri soyup minik küpler halinde doğrayın. Pilav tenceresine yağları koyup eritin, önce patatesleri […]

Patlıcan ve pırasalı tavada börek

Patlıcan ve pırasalı tavada börek

Malzemeler: 2 adet hazır yufka 2 adet patlıcan 2-3 adet pırasa kızartmak için sıvıyağ tuz,karabiber 1 bardak süt 1 yumurta 1 kaşık salça Hazırlanışı: İç malzemeyi hazırlamak için patlıcanların kabuklarını tamamen soyun 1 saat kadar tuzlu suda bekletin acılığını çıkarın. Daha sonra sudan alıp iyice sıkın ve rendeleyin yada blendıra vurun. Pırasaları incecik kıyın, tavaya […]