» pirinç

Sütlü pirinç çorbası

Sütlü pirinç çorbası

Malzemeler: küçük bir kase kırık pirinç yarım lt. süt 2 yemek kaşığı nişasta tuz, su Hazırlanışı: Çorbayı pişirceğimiz çelik tencerede yıkanmış pirinçleri üstünü geçecek kadar su ile biraz da tuz katarak kaynamaya alıyoruz, kaynayınca kısığa alıp, pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sütün içine nişastayı katıp karıştırarak eritiyoruz, ardından pişen pirinçlere katıp karıştırarak orta ateşte sütü kaynatıyoruz. […]

Pirinçli havuçlu salata

Pirinçli havuçlu salata

Malzemeler: 1 Kase pirinç 2 adet soğan 2 adet havuç 3 kaşık kuş üzümü nane, karabiber sıvıyağ Hazırlanışı: Öncelikle sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanı güzelce kavurun daha sonra rendelenmiş yada çok ince doğranmış havucuda katıp biraz daha kavurun. İçine kalan malzemeyi dökün tuzunuda ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin kısık ateşte pişmeye bırakın. […]

Sebzeli pirinç salatası

Sebzeli pirinç salatası

Malzemeler: 1,5 su bardağı pirinç(basmati pirinç) 3 adet yeşil sivri biber 1 adet dolmalık kırmızı biber yarım su bardağı bezelye içi(konserve bezelye) yarım su bardağı konserve mısır 6-7 adet kornişon turşu 9-10 tane çekirdeksiz yeşil zeytin 3-4 dal taze yeşil soğan 3-4 dal taze nane 2 diş sarmısak 1 çay bardağına yakın zeytinyağı yarım limon […]

Domatesli pirinç pilavı

Domatesli pirinç pilavı

Malzemeler: 1 su bardağı baldo pirinç 2 adet domates 1 yk domates salçası 2 adet yeşil biber yarım kırmızı dolmalık biber 1,5 su bardağı sıcak su 1 yk tereyağ 1 yk sıvıyağ tuz, 1 adet kesme şeker Tarifi: Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. İçine ince ince kıyılmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Salçayı da katıp kaşıkla […]

Şehriyeli pirinç pilavı

Şehriyeli pirinç pilavı

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak pirinçleri ayıklayıp, beyaz suyu gidene kadar yıkayın ve süzün. Tencereye sıvı yağı ekleyip kızdırın ve şehriyeleri ekleyip güzelce kavurun. Üzerine pirinçleri de ekleyip hemen tuzunu […]

Sade pirinç pilavı

Sade pirinç pilavı

Malzemeler: 1 su bardağı baldo pirinç 1,5 su bardağı su(et ya da tavuk suyu da olur) 2 yk sıvıyağ 1 yk tereyağ 1 adet kesme şeker 3 damla limon suyu tuz Hazırlanışı: Ayıklanmış pirinçleri sıcağa yakın tuzlu suda yarım saat bekletip nişastalı suyu çıkana kadar yıkayıp suyunu süzmesini sağlayın. Pilav tenceresinde tereyağ ile sıvı yağını […]

Kuru patlıcan dolması

Kuru patlıcan dolması

Malzemeler: 10-12 adet kuru patlıcan 250 gr kıyma 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 3-4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası yarım limonun suyu bir tutam karabiber bir tutam pul biber sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya patlıcanları atıp yumusayıncaya kadar haşlayın ve […]

Etli yaprak sarma

Etli yaprak sarma

Malzemeler: salamura yaprak yarım kilo ince çekilmiş kıyma 2 kahve fincanı kırık pirinç yarım kahve fincanı ince bulgur 3 baş kuru soğan 1 demet maydanoz yarım demet taze nane(kuru nanede olur) 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı salça karabiber, tuz üzerine sosu için: 2 yk sıvıyağ pulbiber 1 yk kaşığı […]

Terbiyeli yayla çorbası

Terbiyeli yayla çorbası

Malzemeler: 1 kahve fincan dolusu pirinç 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı su terbiyesi için: 1 yumurtanın sarısı yarım limon suyu 1 diş sarmısak 1 yemek kaşığı un 5-6 kaşık yoğurt sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı nane, pul biber Hazırlanışı: Çorba tenceresine su / et suyunu ve tuzu koyup kaynatın. Yıkanmış pirinçleri de ilave […]