» sebze

Sarımsaklı yoğurtlu brokoli

Sarımsaklı yoğurtlu brokoli

Malzemeler: brokoli yoğurt sarımsak tuz Hazırlanışı: Tencereye su koyup kaynatın. Bu arada brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın. Kaynayan suya biraz tuz atıp brokoliyi de içine atın ve haşlayın. Yumuşayan brokoliyi süzüp bir servis kabına alın. Sarımsakları soyup dövün ve yoğurt ile karıştırıp çırpın. Sarımsaklı yoğurttan brokolinin üzerine gezdirin. Servise hazırdır.

Sebzeli rulo börek

Sebzeli rulo börek

Malzemeler: 1 bağ ıspanak 2 orta boy havuç 1 kase kavrulmuş kıyma (soğanlı baharatlı) 1 bardak sıvıyağ ve tereyağ karışımı 1 yumurta sarısı 3 adet hazır yufka Hazırlanışı: Öncelikle ıspanakları ayıklayıp yıkayın sap kısımlarını ayırın yapraklarını yemeklik doğrayın. Havuçları rendeleyip çok az sıvı yağda soteleyin. Yufkaların birini tezgah üzerine serin sıvı yağ ve tereyağ karışımından […]

Kuru patlıcan dolması

Kuru patlıcan dolması

Malzemeler: 10-12 adet kuru patlıcan 250 gr kıyma 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 3-4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası yarım limonun suyu bir tutam karabiber bir tutam pul biber sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Hazırlık olarak bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya patlıcanları atıp yumusayıncaya kadar haşlayın ve […]

Kuru bamya yemeği

Kuru bamya yemeği

Malzemeler: 1 su bardağı kuru bamya 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 2 domates rendesi sıvıyağ karabiber tuz Hazırlanışı: Kaynayan suya bamyaları atıp 10-15 haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencerede sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun, soğanlar pembeleşince salçayı da katıp kavurmaya devam edin. İsteğe göre 2 domates rendesi ya da 2-3 yemek kaşığı […]

Sebzeli misket köfte

Sebzeli misket köfte

Malzemeler: 250 gr. kıyma 1 küçük baş kuru soğan 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi 1 yumurta 6-7 dal maydanoz 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet domates 1 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı salça tuz, karabiber 3 yk sıvıyağ Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta ve ince kıyılmış maydanozu biraz […]

Etli taze fasulye

Etli taze fasulye

Malzemeler yarım kilo taze fasulye 2 orta patates 2 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 baş kuru soğan 250 gram kuşbaşı et 3 yemekkaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Fasulyeleri yıkayın, kılçıklarını alın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Orta boy yada büyük boy bir tencerenin içine sıvı […]

Zeytinyağlı pırasa

Zeytinyağlı pırasa

Malzemeler: 1 kilo pırasa 1 baş küçük soğan 1 yk domates salçası 1 adet havuç yarım kahve fincanı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kesme şeker tuz Hazırlanışı: Pırasaların çok yeşil olan yapraklarını atıp yarım parmak uzunluğunda doğrayarak yıkayın. Tencerede yağı kızdırıp ince doğranmış soğanları 1 yk salça ile beraber ancak 2-3 dakika kavurun. […]

Yeşillik salata

Yeşillik salata

Malzemeler: marul bir tutam dereotu bir tutam maydonoz bir tutam roka bir tutam taze soğan zeytinyağı limon tuz Hazırlanışı: Önceden yıkanmış yeşilliklerin hepsini ince ince doğrayıp salata kasesinin içine alın. Yeşilliklerin miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın miktarına ve damak zevkinize göre yarım ya da tam limonu sıkın. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir tutam […]