» sıvı yağ

Permasan peynirli rulo biftek

Permasan peynirli rulo biftek

Malzemeler: 250 gram biftek 1 çay bardağı parmesan peyniri(kaşar peyniri de olur) yarım demet dereotu 1 yk sıvıyağ karabiber, tuz Yapılışı: Dereotunu ice ince kıyıp tuz/karabiber/sıvıyağ/rendelenmiş peynirle beraber iyice harmanlayın. Çok ince kesilmiş biftekleri arkalı önlü tavada pişirip henüz ılıkken içlerine hazırladığınız dereotlu harçtan koyup rulo yapın ve şeffaf folyayla sıkıca sarıp buzdolabında 2 saat […]

Etli türlü

Etli türlü

Malzemeler: yarım kilo kuşbaşı et 1 baş kuru soğan 2 adet domates 2 diş sarmısak 3 adet patlıcan 2 adet patates 2 adet kabak bir kase dolusu taze fasulye 1 adet dolmalık kırmızı biber tuz, karabiber sıvı yağ Hazırlanışı: Kuşbaşı doğranmış etleri çelik tencereye koyun. Orta ateşte kendi suyu ile pişmeye bırakın. Etler sularını salıp […]

Sodalı börek

Sodalı börek

Malzemeler: 6 adet hazır yufka 1 su bardağı süt yarım su bardağı su 4 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet maden suyu içi için: 1 kalıp yumuşak beyaz peynir yarım demet maydanoz Hazırlanışı: Yıkanmış ve ince doğranmış maydanozu çatalla ezdiğiniz peynirle karıştırarak börek içini hazırlamış olun. Genişçe bir kabın içinde yumurtaları çırpın. […]

Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri

Malzemeler 1kg ciğer yarım kase kadar un tuz, karabiber, kimyon kızartmak için sıvı yağ salatası için: 3 baş soğan yarım demet maydanoz tuz, karabiber kırmızı pul biber, sumak bir dilim limon Hazırlanışı: Önce ciğeri kuşbaşı doğrayın güzelce yıkayın ve bir saat kadar süzün, daha sonra havlu kağıtla kalan suyunu iyice alın kurulayın. Ciğere tuzunu karabiberini […]