» un

Fındıklı un helvası

Fındıklı un helvası

Malzemeler: 1 kase un 1 kase tereyağ 1 bardak kavrulup çekilmiş fındık 1 kase şeker 2 kase su Hazırlanışı: Öncelikle şekerle suyu kaynatın şeker eriyince ocaktan alın bekletin. Tere yağını tencereye koyup eritin içine unu azar azar katıp sürekli tahta bir kaşıkla karıştırarak iyice kavurun (kısık ateşte). Un kavrulup rengi dönünce daha önce hazırladığınız şerbeti […]

Un çorbası

Un çorbası

Malzemeler: 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 litre su tuz Hazırlanışı: 4 kaşık unu bir kase ya da tabağın içine alın. İçine azar azar su katarak,  kaşık yardımıyla karıştırarak küçük topaklar oluşturun. Püf noktası suyun çok az eklenmesidir. Tencerede tere yağını eritip salçayı da katarak kavurun ve […]

Un kurabiyesi

Un kurabiyesi

Malzemeler 1 paket margarin(eritmeden) 5 kaşık pudra şekeri vanilya alabildiği kadar un Hazırlanışı: Unu yoğurma kabına koyun içine pudra şekerini ve vanilyayı koyup karıştırın daha sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini koyun iyice yoğurun, gerekiyosa un katabilirsiniz, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parça koparıp avucunuzda yuvarlayın yağlanmış tepsiye dizin 175 derecelik fırında hafif […]

Tarçınlı un kurabiyesi

Tarçınlı un kurabiyesi

Malzemeler: 1 paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ alabildiği kadar un 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tarçın Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı derin bir kaba alın. Üzerine bir miktar un ekleyip yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kıvamın yumuşak kalmasına özen gösterin, çok […]

Bademli tarçınlı kek

Bademli tarçınlı kek

Malzemeler: 5 yumurta 3 fincan toz şeker 1 fincan pudra şekeri 5 fincan elenmiş un 1 çay bardağı hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın yarım su bardağı kıyılmış badem vanilya, kabartma tozu Hazırlanışı: Yumurtalarla şekeri mikserle 15 dakika çırpın. Kalan malzemeleri de katıp bu sefer çırpma teli ile ancak 5-6 defa karıştırarak malzemeyi harmanlayın. […]

Kıymalı poğaça

Kıymalı poğaça

Malzemeler: 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı mısır unu yarım fincan sirke 2 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tuz yeterince un iç malzemesi: 1 baş kuru soğan 250 gr. kıyma yarım demet maydanoz karabiber, tuz […]

Patatesli bayatlamayan poğaça

Patatesli bayatlamayan poğaça

Malzemeler: 2 adet haşlanmış patates 2 çay bardağı sıvı yağ 1,5 tatlı kaşığı yaş maya 1 kahve fincanı mısır unu yarım kahve fincanı toz şeker 1 buçuk su bardağı kaynara yakın süt 1 çay bardağı soda tuz aldığı kadar un üzerine: yumurta sarısı susam yada çörek otu Hazırlanışı: Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup bir çatalla iyice […]

Un kurabiyesi

Un kurabiyesi

Malzemeler 250 gram. margarin 2 su bardağı pudra şekeri(250 gr) 3 su bardağı un 1 paket vanilya Hazırlanışı: Derin bir kapta margarin elde iyice yumuşatılır, üzerine pudra şekeri, un, ve vanilya eklenerek hamur yoğrulur. Daha sonra istenilen şekil verilir. Fırından fazla kızartılmadan alınır. Üzerine sıcakken pudra şekeri veya tarçın dökülüp servis yapılır.

Havuçlu kek

Havuçlu kek

Malzemeler 3 yumurta 2 adet havuç rendelenmiş 1 su bardağı fındık içi 2 bardak şeker 1 su bardağı erimiş margarin 3 bardak un tarçın bir tutam tuz kabartma tozu Hazırlanışı: Şekerle yumurtayı iyice çırpın, içine havuç, fındık, erimiş ılıtılmış margarini katıp yavaşça karıştırın. Una tuz, tarçın ve kabartma tozunu katın daha sonra hazırladığınız karışıma katın […]

Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri

Malzemeler 1kg ciğer yarım kase kadar un tuz, karabiber, kimyon kızartmak için sıvı yağ salatası için: 3 baş soğan yarım demet maydanoz tuz, karabiber kırmızı pul biber, sumak bir dilim limon Hazırlanışı: Önce ciğeri kuşbaşı doğrayın güzelce yıkayın ve bir saat kadar süzün, daha sonra havlu kağıtla kalan suyunu iyice alın kurulayın. Ciğere tuzunu karabiberini […]