» yemek tarifleri

Peynirli erişte tavası

Peynirli erişte tavası

Malzemeler: 1 kg ev eriştesi kızartmak için sıvıyağ 200gr böreklik peynir 1 kaşık tereyağ Hazırlanışı: Erişteyi süzgece koyup soğuk sudan geçirin ve süzülmesini bekleyin. Kızartma tavasına sıvı yağı koyup kızdırın eriştenin yarısını tavaya serin. Üzerine peyniri yayın kalan erişteyi peynirin üzerine güzelce yayın. Tere yağını eritip üzerine gezdirin ve alt üst güzelce kızartın servis tabağına […]

Kabak mücveri

Kabak mücveri

Malzemeler: 4 adet orta boy kabak 3 yumurta 2 su bardağı un yarım demet ince kıyılmış dereotu yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı karbonat tuz Hazırlanışı: Kabakların dışını kazıdıktan sonra rendeleyin. Diğer malzemeleri katıp cıvık bir hamur elde edin. Tavada yağı kızdırıp hamurdan yarım kepçe kadar alıp arkalı önlü kızartın. Sarımsaklı yoğurtla beraber […]

Yufkada pirinç pilavı

Yufkada pirinç pilavı

Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 2,5 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı arpa şehriyesi 1 hazır yufka 4-5 dilim sucuk 4-5 dilim kaşar peyniri Hazırlanışı: Ilık ve tuzlu suda yarım saat beklettiğiniz pirinçleri duru su çıkana kadar yıkayıp suyunu süzün. Pilav tenceresine sıvı yağı koyup arpa şehriyelerini kavurun. Koyu […]

Sarımsaklı mantar

Sarımsaklı mantar

Malzemeler: yarım kilo mantar 1 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber kekik Hazırlanışı: Hazırlık olarak mantarları temizleyip doğrayın. Bir tavada iki yemek kaşığı yağda yemeklik doğradığınız soğanları ve ince kıydığınız sarımsakları kavurun. Kavrulan soğanlara doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bıraktığında tuzunu, isteğe göre karabiber ve kekiği de […]

Fırında kırmızı soğanlı kabak

Fırında kırmızı soğanlı kabak

Malzemeler: 4-5 adet orta boy kabak 3 baş kırmızı soğan 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 diş sarmısak yarım kahve fincanı zeytinyağı 1 adet kesme şeker 2 çorba kaşığı elma sirkesi tuz, karabiber süslemek için: semizotu yaprakları Hazırlanışı: Oldukça hafif olan yemeğimizi hazırlamaya kabakların dışını kazıyıp ince ince halka halinde doğrayarak başlayalım. Kırmızı soğanı ister […]

Yumurtalı köfte

Yumurtalı köfte

Malzemeler: 3 adet yumurta 2 dilim bayatlamış ekmek içi 300 gr. köftelik kıyma tuz, karabiber 3-4 sap maydanoz yumurtaları bulamak için un sıvıyağ Tarifi: Yumurtaları katı yumurta olacak şekilde 5 dakika kadar haşlayın. Yumurtalar haşlanırken köfteyi yoğurmak için kıyma/ufalanmış ekmek içi/kıyılmış maydanoz/tuz/karabiber/1 yumurtayı iyice yoğurun. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyup etrafını unlayın. Her yumurtanın etrafını köfte […]

Patatesli kolay börek

Patatesli kolay börek

Malzemeler: 2 adet yufka 4 adet orta boy patates 1 yumurta sarısı karabiber kırmızı biber tuz sıvı yağ Hazırlanışı: Hazırlık olarak patatesleri haşlayıp püre haline getirin. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber katıp karıştırın. Yufkayı yayıp üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve dörde bölün. Patatesli harçtan yufkaların kenarına koyup, sigara böreği gibi sarın. Dört böreği […]

Spagettili bonfile

Spagettili bonfile

Malzemeler: 1 adet bonfile et 1 paket spagetti makarna 2-3 adet yeşil sivri biber yarım dolmalık kırmızı biber 2 yk susamyağı 1 yk toz fesleğen 1 diş sarımsak 1 yk sıvıyağ tuz, karabiber Hazırlanışı: Spagetti makarnayı 10 dk. kadar tuzlu suda kaynatıp süzün. Bonfile etini jülyen tarzında kesip, kızgın teflon tavada sıvı yağla beraber soteleyin. […]

Sade pirinç pilavı

Sade pirinç pilavı

Malzemeler: 1 su bardağı baldo pirinç 1,5 su bardağı su(et ya da tavuk suyu da olur) 2 yk sıvıyağ 1 yk tereyağ 1 adet kesme şeker 3 damla limon suyu tuz Hazırlanışı: Ayıklanmış pirinçleri sıcağa yakın tuzlu suda yarım saat bekletip nişastalı suyu çıkana kadar yıkayıp suyunu süzmesini sağlayın. Pilav tenceresinde tereyağ ile sıvı yağını […]

Kuru bamya yemeği

Kuru bamya yemeği

Malzemeler: 1 su bardağı kuru bamya 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 2 domates rendesi sıvıyağ karabiber tuz Hazırlanışı: Kaynayan suya bamyaları atıp 10-15 haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencerede sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun, soğanlar pembeleşince salçayı da katıp kavurmaya devam edin. İsteğe göre 2 domates rendesi ya da 2-3 yemek kaşığı […]