» yoğurt

Yoğurtlu Rus Salatası

Yoğurtlu Rus Salatası

Malzemeler: 3 adet haşlanmış patates 3 adet haşlanmış havuç 1 su bardağı dolusu haşlanmış bezelye 1 kutu tane mısır konservesi 2 su bardağı mayonez 1 su bardağı yoğurt 4-5 adet kornişon turşu Hazırlanışı: Haşlanmış patates ve havuçu aynı boyutlarda ve olabildiğince küçük küçük doğrayın. Salatalık turşusunuda aynı şekilde doğrayıp derin bir kabın içinde bütün malzemeleri […]

Yoğurtlu mısırlı marul salatası

Yoğurtlu mısırlı marul salatası

Malzemeler: yarım bağ marul 3-4 sap dereotu 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez tuz Hazırlanışı: Marulları ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyıp derin bir kaba alalım. Haşlanmış mısır tanelerini, yoğurdu, mayonezi ve tuzu da katıp harmanlayarak sunum için uygun bir tabağa alalım. Servise hazırdır.

Yoğurtlu patates salatası

Yoğurtlu patates salatası

Malzemeler: 1 kg haşlanmış patates 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 demet maydanoz 2 havuç 2 adet haşlanmış yumurta 2 kase yoğurt 3 diş sarımsak tuz, zeytinyağ Hazırlanışı: Haşlanmış patatesleri kutu kutu doğrayın içine haşlanmış bezelyeyi, tuz ve zeytin yağını katıp harmanlayın cam servis kabına dökün. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Haşlanmış yumurtanın beyazını ve sarını […]

Yoğurtlu havuç salatası

Yoğurtlu havuç salatası

Malzemeler: 3 adet orta boy havuç 2-3 diş sarımsak 5 yemek kaşığı yoğurt bir avuç içi dövülmüş ceviz 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Hazırlanışı: Havuçların dışını soyup rendeleyin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Havuçları isterseniz çiğ olarak isterseniz de tavada zeytinyağı ile 4-5 dakika kadar soteleyerek, tuzunu da katıp sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin. […]

Yoğurtlu mantar çorbası

Yoğurtlu mantar çorbası

Malzemeler: 250 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 1,5 su bardağı yoğurt 3 su bardağı et suyu 2 bardak su toz nane, karabiber, tuz 2 diş sarımsak Hazırlanışı: İlk önce mantarları ayıklayıp doğrayıp limonlu suda bekletin. Çorba tenceresine tere yağını koyup unu ilave edin. Karıştırarak kavurmaya başlayın. Un sararınca içine […]

Yoğurtlu kırmızı lahana salatası

Yoğurtlu kırmızı lahana salatası

Malzemeler: Orta boy kırmızı lahananın yarısı 2 adet havuç 4-5 kaşık yoğurt 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı sirke tuz Hazırlanışı: Kırmızı lahanayı rendeleyin yada ince ince kıyın, biraz sirke ve tuz katıp bekletin. Bu arada havuçları soyup rendeleyin. Sarımsakları dövün. Salata için uygun bir kapta havuçları, yoğurdu, sarımsakları ve son olarak beklettiğiniz lahanaları […]

Lebeni (yoğurt çorbası)

Lebeni (yoğurt çorbası)

Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday(yarma) 3 su bardağı yoğurt 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yumurta kuru nane, tuz Hazırlanışı: Yoğurt, yumurta, tuz ve suyu tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi biraz kısıp 15 dakikada kısık ateşte kaynatın. Aşurelik buğdayı kaynayan çorbaya katıp yumuşayana kadar pişirin. Tavada tereyağını nane ile beraber […]

Sarımsaklı yoğurtlu patates kızartması

Sarımsaklı yoğurtlu patates kızartması

Malzemeler: 4 adet orta boy patates 5-6 yemek kaşığı yoğurt 3-4 diş sarımsak sıvıyağ tuz Hazırlanışı: Patatesleri soyun ve yıkayın. Dilediğiniz gibi ister uzun uzun isterseniz de küp küp doğrayın. Patateslere tuz katıp harmanlayın. Kızartma tenceresinde sıvıyağı kızdırın. Patatesleri yağın içine atıp kızartın ve kevgir yardımıyla bir kaba alın. Fazla yağı emmesi için kabın içine […]

Yoğurt çorbası

Yoğurt çorbası

Malzemeler: 5 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un yarım çay bardağı pirinç 1 litre su sıvıyağ nane tuz Hazırlanışı: Tencerede çok az miktar suda yıkanmış pirinçleri haşlayın ve süzün. Un ve yoğurdu karıştırıp, içinde un topağı kalmayacak şekilde çırpın. Karışıma, bir litre suyu azar azar katarak karıştırın ve son olarak haşlanmış pirinçleri de ekleyip […]