Etimek tatlısı

Etimek tatlısı 9 Ocak, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1 paket etimek(klasik etimek)
  • 2 su bardağı dolusu toz şeker
  • 3 su bardağı dolusu ılık su

muhallebisi için:

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 su bardağı süt
  • vanilya
  • bir adet damla sakızı
  • bir paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

üzerine:

  • fındık
  • hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yalancı ekmek kadayıfı olarakta bilinen tatlımızı yapmak için ilk önce tozşekeri çelik bir tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak karamelize olana kadar pişirin. Şeker önce kıristalleşip, sonra sıvı hale geliyor. Karamel haline gelince içine ılık suyu atıp kaynatın. Etimekleri tek sıra olacak şekilde borcama dizip üzerine şerbeti dökün. Etimekler şerbeti çekerken muhallebiyi hazırlayalım. Muhallebesinde şeker yok, unutulmuş sanmayın. Un, nişasta, süt, damla sakızı ve vanilyayı tencereye koyup karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra mikserle çırparak hem ılımasını sağlayın, hem de pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Etimekler şerbeti tamamen çekince şekersiz muhallebiyi üzerine döküp kenara alın. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle hazırlayıp buzdolabında 15 dk. bekletin. Ardından muhallebinin üzerine kırık fındık serpiştirip onun üzerine de krem şantiyi düzgünce yayın. Servisten hemen önce bol hindistan cevizi serpip dilimleyerek ikram edin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir