Yemekte » Dolma Tarifleri » Etli yaprak sarma

Etli yaprak sarma

Etli yaprak sarma
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 25dk Pişirme: 25dk

19 Kasım, 2011 tarihinde tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış

Etli yaprak sarma tarifi

Malzemeler:

  • salamura yaprak
  • yarım kilo ince çekilmiş kıyma
  • 2 kahve fincanı kırık pirinç
  • yarım kahve fincanı ince bulgur
  • 3 baş kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • yarım demet taze nane(kuru nanede olur)
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • karabiber, tuz

üzerine sosu için:

  • 2 yk sıvıyağ
  • pulbiber
  • 1 yk kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Salamura yaprakları biraz su ile kaynatarak tuzunu atmasını sağlayın.

Dolma için gerekli olan bütün malzemeyi derince bir kabın içinde yoğurun.

Dolma tenceresinin tabanına bir kaç tane asma yaprağının sapından koyun.

Yapraklar büyükse 2’ye ayırıp sap kısımlarını koparıp hazırladığınız dolma içine yeterli derecede koyup fazla sıkmadan sarıp sarmaları tencereye dizin.

Ocağa koyup orta ateşte 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp kaynamaya bırakın.

Kaynayınca kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sosu için tavada yağ/pul biber/ domates salçasını 3-4 dakika kaynatın.

Pişen dolmaların üzerine döküp servis yapın.

Bu Tarife Yorum Katın