Fıstıklı ıspanaklı börek

Fıstıklı ıspanaklı börek 23 Ocak, 2012 tarihinde PnaR tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 2 adet hazır yufka
  • 1 baş soğan
  • 1 bağ ıspanak
  • 2 kaşık dolmalık fıstık
  • 1 bardak süt
  • 1 yumurta
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 200 gr böreklik peynir

Hazırlanışı:

Önce soğanla fıstıkları sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve yemeklik doğrayın kavurduğunuz soğanın içine katın bir iki çevirin ocaktan alın. İçine peyniri elinizle parçalayın ekleyin ve karıştırın. Tavaya çok az sıvıyağ koyun yufkanın bir tanesini yavanın içine serin diğer yufkanın yarısını tavaya serdiğiniz yufkanın üzerine parçalayarak yayın, üzerine ıspanaklı karışımı yayın, kalan yarım yufkayıda tekrar ıspanakların üzerine parçalayıp koyun, tavaya serdiğiniz yufkanın sarkan kenarlarını üzerine kapatın. Bir bardak sütle yumurtayı çırpın yufkanın üzerine gezdirerek dökün böreği alt üst kızartın servis tabağına aktarın dilimleyerek sıcak servis yapın. (kızartırken yağ az gelirse tereyağ eritip tavaya yufkanın kenarından akıtın.)

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir