Frambuaz meyveli yaş pasta

Biz meyveli yaş pasta tarifini frambuaz lı olarak verdik. Dilerseniz siz istediğiniz bir mevye ile aynı tarife uygulayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Kreması için:

  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 500 gram  frambuaz (donmuş)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı yereyağı
  • 1 paket vanilya

Kekin yüzeyine sermek için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

  • 2 paket krem şanti
  • isteğee bağlı gıda boyası
  • 2 bardak süt (1 paket krem şanti için 1 bardak süt)

Hazırlanışı:

ilk olarak pastanın kekini hazırlamak için geniş bir kaba yumurtaları koyun üzerine şekeri de ilave ederek beyaz kıvama gelip köpürene kadar çırpın. Kakao, Un, Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice karışana (5-10 dakika) kadar çırpmaya devam edin.

Kek kalıbının tabanına yağlı kağıdı serin ve kek hamurunuz dökün. 170 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Hazır olan keki yatay olarak ortadan ikiye kesin ve keki bekletin.

Pasta kremasını hazırlamak için; Unu, şekeri ve nişastayı tencereye alın ve bir miktar karıştırın. Arkasında sütün yarısını ve 1 adet yumurta sarısını ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. İyice karıştıktan sonra sütün kalan yarısını da ilave edin. Orta ateşte karıştırarak koyu ve kıvamlı hale gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tere yağını ve vanilyayı ekleyin. Tere yağını içinde eriyene kadar bir süre daha karıştırarak pişirin ve krema hazır olduktan sonra soğumaya alın. Yüzeyi kabuk tutmaması için soğuyana kadar ara ara karıştırın.

Frambuazın bir kısmını rondodan geçirin ve soğuyan kremaya ilave ederek kremaya rengini verene kadar iyice karıştırın.

Kekin alttaki yarısının yüzeyine yarım su bardağı şekerli sütü kaşık yardımıyla gezdirin ve kremanın 1/3’ü kadarı ile yüzeyini kapatın. Kremanın üstüne iri parçalı frambuazları serin ve üzerine tekrar krema yayın.

Kekin diğer yarısını üstüne kapatın. Tekrar yarım su bardağı şekerli sütü kapattığınız kekin üzerinde gezdirin ve kalan krema ile kekin üstünü ve yanlarını tamamen kapatın.

İki paket krem şanti ile iki bardak soğuk sütü kıvam alıncaya kadar karıştırın. Dilerseniz bir iki damla gıda boyası ile renkte katabilirsiniz. Buz dolabında 2 saat bekletin ve hazır olan krem şantiyi pastanın üzerine ve yanlarına dilediğiniz gibi sürerek frambuaz ile süsleyin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir