Hamsili pilav

Hamsili pilav 6 Şubat, 2012 tarihinde PnaR tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • bir kase pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • karabiber,kimyon,tarçın,tuz
  • bir çay bardağına yakın sıvıyağ
  • 1 kg hamsi

Hazırlanşı:

Öncelikle hamsileri ayıklayıp yıkayın ve süzün, daha sonra kılçıklarını hamsiyi bölmeden çıkarın.İçini pişirmek için tencereye sıvıyağı koyun çok ince doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun fıstığıda ekleyip rengi hafif dönene kadar kavurun, daha sonra kuş üzümünü ve baharatlarını katın karıştırın en son yıkanmış süzülmüş pirinci ekleyin ,üzerine çıkacak kadar kaynamış su ekleyin ve kısık ateşte pişirin,pilav pişince ocağı kapatıp demlenmeye bırakın.Yuvarlak cam fırın kabının tabanına ve yan kısımlarına kılcıkları çıkarılmış hamsileri dizin içine pişirdiğiniz pilavı dökün. Yanlardan sarkan hamsıleri pilavın üzerine kapatın kalan hamsileri açık kalan kısımlara yerleştirin 180 derecelik fırında hamsiler hafif kızarana kadar pişirin fırından alıp sıcak servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir