Hasan Paşa köfte

Hasan Paşa köfte tarifi kıyma ile yapılan hazırlaması kolay nefis bir tarif ayrıca akşam yemeğine davet ettiğiniz misafirleriniz için güzel bir seçim olacaktır.

Malzemeler:

  • 1/2 kg yağsız kıyma
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 küçük soğan
  • 4-5 dilim bayat ekmek
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • 1 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı su
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

5-6 dilim ekmek içini 1 su bardağı su ile beraber derin çukur kapta yoğurun. 500 gram kıyma, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 adet yumurtayı da ilave ettikten sonra iyice yoğurmaya devam edin. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın ve köfte içine ekleyin.

Hazırladığınız malzemeyi bir bütün olarak yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika pişirin.

Püre hazırlığı: Haşlanmış 4 adet patatesi derin bir kaba yerleştirin. 1 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı tereyağı da ekledikten sonra çırpma teli ile iyice ezerek birkaç dakika karıştırın.

Sos hazırlığı: Tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritin. Yağ kızarken yarım baş soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 1 çorba kaşığı unu ekleyip iyice kavurun. 1 çorba kaşığı salçayı da ekleyin.

Unun kokusu gelene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. 2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve un topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın

Köfteleri 25 dakika sonra fırından çıkartın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz köfteleri fırın tepsisine ya da borcama dizin. Köftelerin üzerine 1 çorba kaşığı püre koyun. Hazırladığınız sosu bir süzgeçle köftelerin arasına akacak şekilde dökün. Pürenin üzerine 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra servise hazır.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir