Hasanpaşa köfte

Hasanpaşa köfte 5 Aralık, 2011 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 300 gr. az yağlı köftelik çekilmiş kıyma
  • 2-3 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
  • 1 küçük baş soğan
  • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 bütün yumurta
  • tuz, karabiber
  • 2 yk domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 2 yk sıvıyağ

Patates püresi için:

  • 3 adet haşlanmış patates
  • yarım su bardağı süt
  • 1 yk tereyağ
  • tuz

üzerine:

  • yeşil sivri biber
  • kırmızı dolmalık biber

Tarifi: Köfte için gerekli olan malzemeyi(kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış mayanoz, tuz ve karabiber) iyice yoğurun. Lezzetli bir köfte için, harcı en az 7-8 dakika ezercesine yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına bastırarak küçük bir kase şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri dizip 170 derecelik fırında köfteleri 10 dakika kadar fırınlayın. Haşlanmış patatesleri ezip sıcakken içine tereyağ, süt ve tuzunu katıp karıştırın. Köfteleri fırından çıkarıp içlerine patates püresinden koyup, patates püresinin üstüne de ince doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberle süsleyin. 1 su bardağında incelttiğiniz salçayı köftelerin üzerinde gezdirerek tepsiye dökün. Fırına tekrar sürüp kızartarak pişirin. Sıcak servis yapın. Patates püresinin üzerine biber yerine 1’er dilim kaşar peyniride koyabilirsiniz.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir