Ispanaklı Fırın Köfte

Ispanaklı Fırın Köfte 2 Nisan, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Köfte için:

  • yarım kilo köftelik çekilmiş kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 yumurta
  • tuz, karabiber

içine:

  • yarım demet ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş sucuk
  • tuz, pulbiber, sıvıyağ

üzerine:

  • kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

Köfte için gerekli mazlemeleri hazırlayıp yoğuruyoruz. İyice yoğrulan kıymayı buzdolabında biraz dinlendiyoruz. Bu arada ıspanaklı içi hazırlıyalım. Derince bir tavada yemeklik doğranmış soğanı ve rendelenmiş sucuğu 2-3 dakika soteleyip içine yıkanmış ve doğranmış ıspanakları katıyoruz. Ispanaklar suyunu salıp çekmeye başlarken tuz ve pul biberini ilave edip ocaktan alıyoruz (ıspanağın suyunu iyice çekmesine özen gösterin. Şimdi köfteliğimizden mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp ortasını parmağımızla bastırarak çukurlaştıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı kadar ıspanaklı harçtan koyup kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine kaşar peyniri rendesi ilave edip 180 derecede pişiyoruz.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir