Ispanaklı tart

Ispanaklı tart 23 Kasım, 2011 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 50 gram erimiş margarin
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • kabartma tozu
  • un, tuz

ıspanaklı harcı için:

  • 300 gram ıspanak
  • 1 baş kuru soğan
  • tuz, pulbiber
  • 1 yk un
  • 2 yk sıvıyağ
  • 2 yumurta

üzerine:

  • rendelenmiş kaşar peyniri
  • rendelenmiş 3-4 dilim sucuk

Yapılışı: Hamuru için gerekli malzemeleri iyice yoğurup ele yapışmayan özlü bir hamur elde edip nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Hamur dinlenirken ıspanakları ayıklayıp ince ince kıyıp sıcak suda ovarak yeşil suyunu çıkarıp iyice sıkın. Uygun bir tavada ince doğradığınız soğanları tuzla beraber öldürüp içine ıspanakları/tuz ve pulbiberi katıp birkaç dakika daha kavurun. 1 yk unu kattıktan sonra(un ıspanağın pişerken sulanmasına engel olacaktır) 2 yumurtayıda kırıp iyice harmanlayın. Yumurtalarda pişince ocaktan alın. Hamurdan 1 avuç kadar ayırıp kalanını tezgahta merdana yardımı ile kalıbınız büyüklüğünde açın. Kalıbı yağlayıp hamuru içine elinizle bastırarak yayın. Ispanaklı harcı kenarlarında 1 cm. boşluk kalacak şekilde yayın. Ayırdığınız hamuru 3’e bölüp ince çubuk şekline getirip saç örgüsü yapın. Tartın kenarlarını saç örgüsü ile çerçeveleyip üzerin rendelenmiş peynir ve sucuk serpiştirip 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir