Kahveli fındıklı kurabiye

Kahveli fındıklı kurabiye 17 Kasım, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 60 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 50 gram toz şeker
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 2 tatlı kaşığı nescafe
  • 2 tatlı kaşığı kaynar su
  • 125 gram un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 25 gram dövülmüş fındık
  • 10 adet yarıya bölünmüş fındık

Kahveli harç:

  • 1 buçuk tatlı kaşığı kaynar su
  • 1 buçuk tatlı kaşığı nescafe
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
  • 150 gram pudra şekeri

Yapılışı:
Mikserin orta hızında tereyağ ve şekeri çırparak krema haline getirip bir adet yumurta sarısını da karışıma ekleyip iyice karıştırın. Nescafeyi kaynar suda eritin. Tereyağlı şekerli karışıma mikser çalışır haldeyken un, kabartma tozu, dövülmüş fındık ve erimiş nescafeyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Kurabiye hamuru hazır. Şimdi temiz ve kuru tezgahta hamuru yuvarlayarak 20 cm. uzunluğunda bir silindir haline getirip şeffaf folyaya sarıp buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Ardından dolaptan çıkarıp folyasını aldıktan sonra 40 adet halka kesin. Fırını çalıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri koyup 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler ılıyınca ızgara koyup soğutun.

Şimdi kahveli iç harcını yapalım. Bunun için kaynar suda kahveyi eritip tereyağ ve pudra şekeri ile iyice karıştırın. Bu harcçtan 4 yemek kaşığı kadarını ayırıp geri kalanı kurabiyelerin yarısına sürüp, kalan kurabiyeleride üstelerine kapak gibi kapatın. Kalan harçtan birer parça alıp her kurabiyenin üzerien bir parça sürüp birer parça fındık ile süsleyerek servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir