Yemekte » Sebze Yemekleri » Karnabahar graten

Karnabahar graten

Karnabahar graten
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 20dk Pişirme: 30dk

27 Şubat, 2012 tarihinde tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış

Karnabahar graten tarifi

Malzemeler:

  • 1 karnabahar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 300 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı konserve bezelye

beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı süt(yarı yarıya et suyuda olabilir)
  • karabiber, tuz

üzerine:

  • rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Karnabahar, havuç ve patatesi içinde su ve limon dilimleri olan tencerede kaynatın.

Sebzeler pişince ocaktan alıp suyunu süzün ve ılıması için bekleyin (karnabaharı bütün olarak atın, yoksa diğer sebzelerden çabuk pişip yemeğin lezzetini kaçırır).

Uygun bir tavada soğanı kavurup içine kıymayı atın, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin, ardından doğranmış biberi, 2 yemek kaşığı salça ve yaklaşık 2 bardak su koyup kısık ateşte koyu kıvamlı sos olana kadar kaynatın.

Şimdi beşamel sosu yapalım. Un ve tere yağını kavurup içine sütü katıp sürekli karıştırarak tuz ve karabiberini ilave edin. Koyulaşınca ocaktan alın.

Bor cama karnabaharları ufak ufak parçalara ayırıp koyun. Üzerine doğranmış havuç ve patatesi, konserve bezelyeyi de ilave edip kıymalı sosu katın.

Beşamel sosu da üzerine döküp fırınlayın. 10 dakika 160 derecede fırınlayıp kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırına verin. Nar gibi kızarınca sıcak ikram edin. Afiyet olsun…

Bu Tarife Yorum Katın