Kayısılı yaş pasta

Kayısılı yaş pasta 26 Aralık, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 1 paket hazır pandispanya keki (2 parça olanlardan)

Harç ve Üst Kaplama:

  • 400 gram haşlanmış kayısı (suyunu saklayın)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı badem esansı
  • 1 tam 1/2 yemek kaşığı sade jelatin
  • 5 yemek kaşığı kiraz likörü
  • 60 gram kayısı reçelinin suyu
  • 60 gram kavrulmuş ve ince kıyılmış badem
  • vanilyalı dondurma (servis için)

Tarifi:
Pandispanyamız hazır olduğundan hemen kremasını hazırlayalım. Bunun için; kayısıları, şekeri ve badem esansını bir kabın içinde çatal yardımdı ile ezin.

50 ml. haşlanmış kayısının suyunu bir cezveye koyun. Üzerine jelatini serpiştirin. 1 dakika bekletin. Kısık ateşte jelatin tamamen eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın.

Jelatinli karışımı kayısılı karışımın içine katıp buzdolabına kaldırın. Karışımın kenarları sertleşmeye başlayana dek bekletin.

Kekin bir katını kek kalıbına yerleştirin. kiraz likörü ve 50 ml. haşlanmış kayısının suyu ile karıştırın, kalıptaki kekin üzerinde gezdirin.

Kayısılı harcı kekin üzerine yayın. İkinci katını üzerine yerleştirin. Buzdolabında 4 saat bekletin.

Kayısı reçelinin suyunu ve kalan kiraz likörünü kısık ateşte ısıtın.

Kek kalıbının kenarlarını çıkarın. Pastanın üzerine kayısı reçelli karışımı bir fırça ile sürün. Yanında dondurma ile servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir