Dolma Tarifleri

Kıymalı karalahana sarma

Malzemeler

  • 3 bağ karalahana
  • 500gr kıyma
  • 1 büyük soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 2 kaşık salça
  • tuz, karabiber, kimyon
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı Öncelikle lahanaların saplarını kesip kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün. Sarmanın içini hazırlamak için soğanı çok ince kıyın kıymaya katın, tuz ve baharatlarıda ekleyin, yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve bir kaşık salçayı katıp iyice karıştırın.(kıyma yağlı değilse harcın içine biraz sıvıyağ ekleyin) hazırladığınız kıymalı harçtan bir tutam kadar alıp lahana yaprağı içine koyup sarın.(lahana yaprakları büyükse ikiye bölerek sarın) hazırladığınız sarmaları tencereye dizin üzerine yetecek kadar tuz serpin. İki kaşık tereyağda salçayı kavurun üzerine dökün ve sıcak su ilave edip pişirmeye bırakın. Sarma pişince yoğurtla ve sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir