Yemekte » Hamur işleri » Kuru üzümlü çörek

Kuru üzümlü çörek

Kuru üzümlü çörek
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlama: 15dk Pişirme: 20dk

Eğer vaktiniz varsa, ruloları kalıba yerleştirdikten sonra kabarmaları için yaklaşık 1 saat üstü temiz bir bezle örtülü olarak ılık yerde bekletin. Sonuç daha güzel olacaktır.

Kuru üzümlü çörek tarifi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 15 gram yaş maya
  • 125 ml. ılık süt
  • 100 gram toz şeker
  • 250 gram un
  • 1 paket vanilya
  • bir çimdik tuz
  • 4 adet yumurta sarısı+1 adet çırpılmış yumurta
  • 180 gram kuru çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı:

Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 26 cm. çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın. Kalıbın içine ekmek kırıntısı serpiştirin.

Maya, süt ve şekeri bir kabın içinde karıştırın ve köpüklenene dek mayalanması için yaklaşık 10 dk. bekletin.

Un, 1 yemek kaşığı şeker, vanilya ve tuzu genişçe bir kabın içinde karıştırın. Yumurtaların sarısını ve mayalı karışımı ekleyip yoğurun.

Hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp esnek ve pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurmaya devam edin.

Hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve tezgahta yarım cm. kalınlığında açın.

Her açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağ sürüp kuru üzüm serpiştirin. İçe doğru sararak rulo yapın ve her ruloyu 4 cm. kalınlığında dilimlere bölün.

Kek kalıbının içine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Altın rengini alana dek yarım saat pişirin. 10 dakika kalıbın içind bekletip nazikçe çıkarın.

Çörekler tamamen soğuyunca servis yapın.

Bu Tarife Yorum Katın