Limonlu bademli çörek

Limonlu bademli çörek 5 Aralık, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 15 gram yaş maya
  • 60 ml. ılık su
  • 70 gram toz şeker
  • 100 ml. krema
  • 25 ml. yoğurt
  • 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 400 gram un
  • 2 adet hafif çırpılmış yumurta
  • 1 adet yumurta
  • 90 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 250 ml. limon peltesi
  • yarım su bardağı ince kıyılmış badem

Tarifi:
Maya, su ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın. Köpükleşinceye dek 10 dakika bekletin.

Kremayı, yoğurdu, kalan şekeri, limon kabuğu rendesi ve tuzu geniş bir kabın içinde çırpın.

Unu başka bir kaba koyup ortasını havuz gibi açıp ortasına mayayı ve yoğurtlu karışımı koyup yoğurmaya başlayın.

Tereyağını da ekleyip iyice yoğurarak sert ancak ele hafif yapışır kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru temiz bir kaba koyup üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat bekletin.

Fırın tepsisini yaplayın yada yağlı kağıt serin.

Hamuru unlamış tezgahta 5 dk. kadar yoğurun. Merdane ile 45×60 cm ebadında açın. Kenarlarında 2-3 cm. lik kısmı boş bırakarak içine limon peltesini yayın.

Hamuru kısa kenarından başlayarak içe doğru rulo şeklinde sarın.

Keskin bir bıçak yardımı 4 cm. eninde dilimleyin. Hamur dilimlerini daire şeklinde fırın tepsisine sıralayın.Üstünü şeffaf folyo ile örtün ve ılık bir yerde yarım saat mayalandırın.

Fırını 190 derecede çalıştırın. Kalan yumurtayı çırpın ve çöreklerin üzerine sürünç Bademleri serpişritip 25-30 dakika fırınlayıp sıcak ya da ılık servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir