Yemekte » Hamur işleri » Limonlu bademli çörek

Limonlu bademli çörek

Limonlu bademli çörek
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlama: 15dk Pişirme: 20dk

Özellikle sabah kahvaltısında sıcak bir bardak çaya eşlik edebilcek lezzetli bir çörek tarifi.

Limonlu bademli çörek tarifi

Malzemeler:

  • 15 gram yaş maya
  • 60 ml. ılık su
  • 70 gram toz şeker
  • 100 ml. krema
  • 25 ml. yoğurt
  • 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 400 gram un
  • 2 adet hafif çırpılmış yumurta
  • 1 adet yumurta
  • 90 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 250 ml. limon peltesi
  • yarım su bardağı ince kıyılmış badem

Hazırlanışı:

Maya, su ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın. Köpükleşinceye dek 10 dakika bekletin.

Kremayı, yoğurdu, kalan şekeri, limon kabuğu rendesi ve tuzu geniş bir kabın içinde çırpın.

Unu başka bir kaba koyup ortasını havuz gibi açıp ortasına mayayı ve yoğurtlu karışımı koyup yoğurmaya başlayın.

Tere yağını da ekleyip iyice yoğurarak sert ancak ele hafif yapışır kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru temiz bir kaba koyup üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat bekletin.

Fırın tepsisini yağlayın yada yağlı kağıt serin.

Hamuru unlanmış tezgahta 5 dk. kadar yoğurun. Merdane ile 45×60 cm ebadında açın. Kenarlarında 2-3 cm. lik kısmı boş bırakarak içine limon peltesini yayın.

Hamuru kısa kenarından başlayarak içe doğru rulo şeklinde sarın.

Keskin bir bıçak yardımı 4 cm. eninde dilimleyin. Hamur dilimlerini daire şeklinde fırın tepsisine sıralayın.

Üstünü şeffaf folyo ile örtün ve ılık bir yerde yarım saat mayalandırın.

Fırını 190 derecede çalıştırın. Kalan yumurtayı çırpın ve çöreklerin üzerine sürün.

Bademleri serpişritip 25-30 dakika fırınlayıp sıcak ya da ılık servis yapın.

Bu Tarife Yorum Katın