Lokma (göbi) tatlısı

Lokma (göbi) tatlısı 4 Eylül, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • yarım kilo elenmiş un ( tepeleme 4 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • yarım yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Şerbet malzemesi:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • yarım limon suyu

Üzerine:

  • hindistan cevizi yada
  • tarçın

Yapılışı:

Lokma tatlısı olarak bilinen bu hamur işini, yöremizde göbi adıyla ancak şerbetlendirmeden tüketiriz, tavsiyem birkaç tanesini şerbete batırmadan tadına bakın seveceksiniz. Gelelim tatlımızı yapmaya; kuru mayayı ılık su ve şekerle eritip diğer hamur malzemeleri ile iyice yoğurup biraz cıvık bir hamur elde edin. Üstü örtülü olarak sıcak bir yerde mayalandırın. Hamur mayalanınca kızartma tenceresinde sıvıyağı kızdırın ve hamurdan bir tatlı kaşığı yardımı ile parçalar koparıp kızgın yağda kızartın (kaşığı sıvıyağına batırırsanız hamurdan parçaları kolay koparırsınız). Kızaran lokmaları önceden hazırlanmış sğutulmuş şuruba atın. 5 dk sonra şuruptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine ister hindistan cevizi isterseniz tarçın serpiştirip servis yapın.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir