Lokum kek (İngiliz kek)

Kalabalık misafirleriniz için kolay hazırlayabileceğiniz lokum kek tarifini hindistan cevizi yerine çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca lokum kek buzdolabında 2 3 gün boyunca taze kalmaktadır.

Malzemeler:
Kek için

  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 3 su bardağı elenmiş un

Sos için:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1 adet vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao

Süslemek için:

  • 2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Keki hazırlamak için karıştırma kabına ilk olarak 4 adet yumurtayı koyun. Şekeri ilave edin. şekerle birlikte yumrutayı 7 8 dakika iyice köpürerek açık renk alana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ, vanilya, ve limon kabuğunu ilave ederek 1 dakika kadar çırpın.

Una kabartma tozunu ilave edin hafif karıştırın. Karıştırdığınız un ve kabartma tozunu harcın içine yavaş bir şekilde ekleyerek çırpın.

Hazır olan kek harcını dikdörtgen yada kare şeklinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serin.

lokuk-kek-tarifi-2

180 derecelik alt üst ayarlı olarak ısıtılmış fırında 30 dakika kadar alt üst kızarana kadar pişirin.

Sosu hazırlamak için tencereyi ocağa alın  4 su bardağı süt, şeker, vanilya, kakaoyu ekleyin. Ocağı açın sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynayınca ocağı kapatın ve 100 gram çikolatayı içine parçalayarak atın ve eriyene kadar karıştırın. Çikolata eridikten sonra sosu soğumasını beklerken  yüzeyi kabuk tutmaması için sık sık karıştırın.

Hazır olan keki tepside dilimleyin. Dilimlenmiş keki çikolata sosunun içinde sadece kenarları bulanacak şekilde kek sosu içine çabuk çektiğinden dolayı fazla tutmadan hızlı bir şekilde bulayın. Sosu buladıktan sonra hindistan cevizine bulayın. hazır olan lokum kekimizi en az 2 3 saat dolapta bekledikten sonra servis edin.

lokum-kek-tarifi-3

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir