Manisa Kebabı

Manisa Kebabı 27 Nisan, 2014 tarihinde Yemekte.Net tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 750 gr. dana kuşbaşı et (küçük küp şeklinde doğranmış )
  • 2 orta boy domates (veya 1 domates salçası )
  • 3 çorba kaşığı tere yağı (erimiş haliyle)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber, bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz

Krep hamuru için:

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı ere yağı (erimiş haliyle)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı ilave un
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Düdüklü tencerenize et, ufak küp şeklinde doğranmış kuru soğan, sivri biber, soyulduktan sonra küp şeklinde doğranmış 2 domates, tuz, karabiber, yıkanıp 2 – 3 parçaya bölünmüş mantar koyup karıştırılır. Kapak kapatılıp ocakta pişirilir. Buhar çıktıktan sonra 20 dakika pişiriniz.

Krep Hazırlanışı:

Başka bir kapta yumurtalar, tuz, erimiş yağ, unu ise yavaş yavaş koyarak ezilir. Sütün tamamı eklenerek sulu bir hamur olacak şekilde yapılmalıdır. Küçük boy tavanızı yağlayınız.

Hazırladığınız hamurdan küçük bir kepçe alarak tavaya yayınız, piştikten sonra ters çeviriniz. Pişmiş olan krepler tavadan alınıp yarısına 1 kaşık mantarlı kebab koyulur. İkiye katlanır. Servis tabağına dürüm şeklinde yan yana yerleştirdikten sonra servise hazır duruma gelir.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir