Mantarlı avcı böreği

Mantarlı avcı böreği 5 Haziran, 2012 tarihinde zelis tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:
Mantarlı börek içi için:

  • 200-250 gr. mantar (konserve mantarda kullanabilirsiniz)
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz, pulbiber, karabiber

Krep hamuru için:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • tuz

ayrıca:

  • 2 yumurta
  • galeta unu

Hazırlanışı:

Teflon tavada hiç yağ ilave etmeden doğranmış mantar ve soğanı kavurmaya başlıyoruz. Taze mantar suyunu çekmeye başlarken içine sıvıyağı ve ince doğranmış yeşil biberi katıp 2-3 dakika daha kavurup baharatlarını ilave ediyoruz ve ateşten alıyoruz (eğer konserve mantar kullanacaksanız mantar ve soğanı sıvıyağla beraber soteleyin çünki sulanmıyacaktır). Sıra krepleri hazırlayıp pişirmeye geldi. Yumurta, süt, un ve tuzu mikserle çırpıp akışkan bir hamur elde ediyoruz ve bir kepçe ölçü olacak şekilde krep tavasında arkaı önlü pişirip üstüste koyuyoruz. Mantarlı börek içinden 2 çorba kaşığı kadar alıp kreplerin ortasına uzunlamasına koyup sarıyoruz. Önce yumurta sarısına ardından galeta ununa batırıp tavada kızartıp ılık ikram ediyoruz.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir