Yemekte » Börek Tarifleri » Mantarlı avcı böreği

Mantarlı avcı böreği

Mantarlı avcı böreği
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 20dk Pişirme: 25dk

5 Haziran, 2012 tarihinde tarafında eklendi. Bu tarif için herhangi bir not bırakılmamış

Mantarlı avcı böreği tarifi

Malzemeler:
Mantarlı börek içi için:

  • 200-250 gr. mantar (konserve mantarda kullanabilirsiniz)
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz, pulbiber, karabiber

Krep hamuru için:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • tuz

ayrıca:

  • 2 yumurta
  • galeta unu

Hazırlanışı:

Teflon tavada hiç yağ ilave etmeden doğranmış mantar ve soğanı kavurmaya başlıyoruz.

Taze mantar suyunu çekmeye başlarken içine sıvı yağı ve ince doğranmış yeşil biberi katıp 2-3 dakika daha kavurup baharatlarını ilave ediyoruz ve ateşten alıyoruz (eğer konserve mantar kullanacaksanız mantar ve soğanı sıvıyağla beraber soteleyin çünki sulanmıyacaktır).

Sıra krepleri hazırlayıp pişirmeye geldi. Yumurta, süt, un ve tuzu mikserle çırpıp akışkan bir hamur elde ediyoruz ve bir kepçe ölçü olacak şekilde krep tavasında arkaı önlü pişirip üstüste koyuyoruz.

Mantarlı börek içinden 2 çorba kaşığı kadar alıp kreplerin ortasına uzunlamasına koyup sarıyoruz. Önce yumurta sarısına ardından galeta ununa batırıp tavada kızartıp ılık ikram ediyoruz.

Bu Tarife Yorum Katın