Mantarlı tepsi böreği

Mantarlı tepsi böreği 19 Aralık, 2011 tarihinde HayaL tarafında eklendi. Bu yazı için herhangi bir not bırakılmamış

Malzemeler:

  • 6 adet hazır yufka
  • 1 paket kültür mantarı
  • 2 baş kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • tuz, karabiber
  • 5-6 dal maydanoz

sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Tarifi: İnce doğradığınız soğanları yarım kahve fincanı sıvıyağ ile kavurup içine küçük doğranmış mantarları atıp soteleyin. Mantarlar suyunu çekince içine 2 yumurta kırıp, 5-6 dal kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yumurtalar pişince ocaktan alın. Uygun bir kasede 1 yumurtayı çırpıp içine yoğurt, sıvıyağ ve süt ekleyip böreğin sosunu hazırlayın. Fırın tepsisini yağlayıp bir tane yufkayı serin. Sostan yufkanın her tarafına gelecek şekilde gezdirin. 2. ve 3. yufkayıda aynı şekilde serip sostan sürün. Üçüncü yufkanın üzerine soğanlı mantarı yayın. Kalan yufkaları önceki yufkalar gibi aralarına sosu sürerek tepsiye yayın. En üste yumurta sarısı sürüp varsa biraz çörek otu ekip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Bu Konuya Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir